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7月25日 瘦身方程式BMI=體重(kg)/身高(m)x身高(m) 例如身高1.7m，體重80kg, BMI即等於27.7。 體重指標(BMI) 腰臀指數 (waist-hip ratio, WHR) WHR=腰圍與臀圍的比例 =腰圍/臀圍 女性的標準WHR﹕0.8或以下 例如1位女士的腰圍30吋，臀圍37吋，她的WHR便是0.86，超出了標準腰臀指數。 腰臀指數高的人，即所謂的蘋果型，代表他們的脂肪大多集中在腹腔間，較易引起心血管疾病。這情況多發生在男性身上。 腰臀指數低的人，即所謂的啤梨型，代表他們的脂肪大多集中在臀部及大腿，因此患上心血管疾病的機會比蘋果型的人較低。這類人士則以女性為多。 高10~15%。 基礎代謝率 (BMR)﹕
W﹕實際體重 (kg)
H﹕身高 (cm) A﹕年齡 (歲數) 女性﹕BMR (kcal) =66.5+ (9.6x W) +(1.8x H) –(4.7x A)
男性﹕BMR (kcal) =66+ (13.7x W) +(5x H) –(6.8x A)
基礎代謝率是指當我們的身體處於休息狀態時所需要攝取的熱量以維持最基本的身體機能，如呼吸、心跳、及維持體溫。BMR會受多種因素影響，包括年齡、體重及身高。年級愈輕，身體愈高，體重愈高，BMR亦會愈高。另外，因為男性的肌肉組織比女性多，BMR也因此比女性高10~15%。
豆漿咖啡減肥法 運動前或運動後喝，熱量燃燒更有效率！ ●咖啡因可以促進分解隱藏的脂肪！
具有利尿作用、促進消化、還有放鬆神經效果的咖啡，妙用不僅止如此。咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸濃度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高，脂肪酸就會被肌肉吸收，以一種轉換成身體能量的方式被消耗掉。也就是說，喝咖啡能促進體內積蓄已久的脂肪分解。
運動前喝咖啡，有增加運動效果的作用；飯後喝，則可以讓熱量燃燒更有效率。即使是即溶咖啡也一樣有效唷！
黑咖啡的卡路里幾乎等於零，想減肥的人最適合，但對害怕苦味的人來說，實在太勉強了。別擔心！有替代的方式喔！
★豆漿咖啡
運動前30分鐘或運動後皆可飲用1杯（約300c.c.)。 想要減肥，喝咖啡首先要攝取減量牛奶和砂糖，妳不妨用無糖或低糖豆漿取代牛奶。 ‧做法：
1.倒入半杯熱咖啡備用。 2.為了不讓咖啡涼掉，先用微波爐稍微加熱豆漿，再將豆漿倒入熱咖啡中，倒滿。順口、無苦味的低卡咖啡便完成囉！ ★豆漿咖啡凍
運動前30分鐘或運動後皆可食用（約1飯碗)。 咖啡加入吉利丁便可成為咖啡凍。 ‧做法：
1.將1.5片的吉利丁，浸泡在冷水中直到軟化。 2.燒開約100c.c.的咖啡，加入軟化過的吉利丁，攪拌直到全部融解，熄火。 3.冷卻後放入冰箱冷藏。要吃的時候可以切成小方塊，再淋上豆漿，就是低卡可口的豆漿咖啡凍。 韓國泡菜減肥法
當成開胃前菜或配飯吃，燃燒脂肪兼美肌！ ●天然發酵製品，低卡低脂，防止脂肪堆積！
醃製過程中使用生薑和辣椒的泡菜，是理想的瘦身食品。除了促進新陳代謝、燃燒脂肪和美肌效果外，透過乳酸菌的作用，還能讓妳通便順暢。
★韓國泡菜吃法
當開胃菜或是配飯吃皆可。 韓國泡菜，因為添加了幫助發酵的魚介類鹽辛（鹽醃的水生物），而且也沒加入化學調味料、人工色素、酸味料和甘味料，才是真正能瘦身的泡菜。 ‧做法：
買正宗的韓國泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃，味道都很棒，此外，妳也可以嘗試深受深田恭子、高橋克典等大明星們喜愛的泡菜豆腐喔！ 150g韓國泡菜+半塊豆腐=補充女性荷爾蒙、強韌血管，更重要的是，低卡又低脂，對瘦身和美肌效果不容小覷！
納豆減肥法
飯前吃，瘦身效果更加倍！ ●幫助氣血暢通，預防醣類、脂肪合成。
除了增加新陳代謝和防止脂肪合成外，納豆還具有美肌、增加鈣質的吸收、及美容效果。在日本極風行的納豆，因為黏稠及特殊的味道，烹調也沒有多少變化，目前台灣接受度並不高，不過，還是有方法可以降低這些討厭的感覺喔！
★納豆吃法
每天選擇1餐，飯前吃1盒（約50g)。 納豆要冷吃，不要加熱，否則納豆菌會壞死。 ‧做法：
購買市售的納豆，可以直接吃或拌淡醬油。當然妳也可以加上一些食材讓健康、瘦身效果更加乘。 50g納豆+辛香料=瘦身效果更加倍！ 50g納豆+蔥花=血液循環更暢通！ 50g納豆+泡菜=納豆中的納豆菌和乳酸菌，能促進腸內活性化，不僅瘦身，更幫助排便！ 50g納豆+白蘿蔔泥=增加飽腹感！ 生薑紅茶減肥法
1天２-６杯，消除水腫型肥胖！ ●幫助排汗，並有利尿、去水腫效果！
東方醫學研究中，女性肥胖（特別是下半身肥胖），多半是因為體質寒冷所造成。而體溫一旦下降，代謝就會變差，進而阻礙了醣份及脂肪的燃燒，形成肥胖。
造成這種寒冷體質的原因，多半是囤積過多的水份。所以，想回復窈窕的身段，必須盡力將體內多餘的水份排出。
而生薑裡所富含的薑辣素可以促進排汗，讓體溫升高，達到旺盛的新陳代謝作用。另外，對腎臟的運作也十分有效，具有利尿的效果。
而含咖啡因、poliphenole、catechin等元素的紅茶，因為可以使身體保持溫暖，促進脂肪燃燒，加上生薑一起飲用，瘦身效果更是頓時增加2倍！是體質寒冷及下半身肥胖的人一定要試試看的小秘方唷！
★生薑紅茶飲用法
1天２-６杯（每杯約250c.c.)。 飯前、飯後、洗澡前、肚子餓或口渴的時候，皆可飲用。 最適合拿來和生薑搭配的是阿薩姆紅茶。原因是，阿薩姆紅茶屬於味道較濃重的茶品，在加入生薑的時候，仍能保有紅茶的香味，不會被生薑給完全蓋過了！
‧做法：
1.將水煮沸。在煮水的同時，把準備好洗淨的生薑磨成泥。 2.煮沸後加入紅茶茶葉。（茶包也ok！） 3.將磨細的生薑泥、黑糖（或蜂蜜）加入紅茶裡，輕輕攪拌後即可飲用。若想更有滑順口感，可以加入無糖豆漿，肚子餓的時候能抑制空腹感。 普洱茶減肥法
3餐搭配喝，防止肥胖、水腫及便秘！ ●減少脂肪被身體吸收，提高代謝機能！
根據日本研究，從食物中所攝取的脂肪，會被膽汁給乳化分解之後而吸收到體內。但是，中國茶可以防止這些脂肪被乳化，如此一來，脂肪不能被吸收，就會排出體外。
其中源自於雲南的普洱茶就具有這種特性。普洱屬於熟成茶，其中含有的catechin可以防止肥胖和水腫的效果，並能改善血液循環和整腸健胃，是治療便秘的好幫手喔！
★普洱茶飲用法
每餐之間飲用或搭配3餐皆可。 一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。 ‧做法：
第1泡的茶水請勿飲用！ 接下來的第2泡要泡約2分鐘、第3泡3分鐘、第4泡4分鐘。 星期一
主打減肥菜：冬瓜
推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。 貼心叮嚀：第一天減肥，不要光有決心和熱情，最好靜下心來，完整地制定出一周的減肥計劃，告訴自己必須嚴格照章辦事，決不許偷懶犯規！理智地開始減肥，這是個不錯的起點！
瘦身食譜：三色冬瓜絲
原料：冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒
調料：鹽、味精、色拉油、澱粉
做法：
1、冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。
3、鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即可。
星期二
主打減肥菜：韭菜 推薦理由：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養及多余的脂肪。
貼心叮嚀：不能隨心所欲大吃大喝的日子，總覺得有些難熬。不妨多翻翻雜志，既可以尋找最新的減肥方法，又能分享其他減肥族的心得！記得給自己打氣，一定要堅持下去喲！
瘦身食譜：韭菜炒黃喉絲
原料：韭菜、黃喉、胡蘿卜
調料：鹽、味精、色拉油、澱粉
做法：
1、韭菜洗凈、切段，黃喉、胡蘿卜洗凈、切絲。
2、用沸水將全部原料焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味後，用澱粉勾薄芡，即成。
星期三
主打減肥菜：海帶
推薦理由：海帶清熱利水，有袪脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。
貼心叮嚀：減肥已經3天了，除了盡量少吃，知道嗎，還應該多喝！多喝水可以加快代謝，最好多喝茶，特別是烏龍茶，可以去除油膩，對減肥有很好的輔助效果。好好加油吧，千萬別懈怠！
瘦身食譜：海帶燴雞柳
原料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜
調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉
做法：
1、海帶用水泡開、洗凈、切成條，紅、綠尖椒去籽後切成條，用沸水焯一下。
2、雞胸肉切成條，用適量鹽、味精、澱粉碼味後，下油鍋焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許油，下入蔥末、姜末炒香，加高湯，並放入全部原料燴3分鐘，調味後，用澱粉勾芡，即成.
星期四
主打減肥菜：白蘿卜
推薦理由：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。
貼心叮嚀：減肥到現在，想過放棄嗎？趕快觀賞幾部俊男美女演繹的佳片。畫面上漂亮美眉的完美身材和迷人樣貌，會給減肥者帶去無窮動力。向著高標準不斷努力吧，好身材一定是你的！
瘦身食譜：白蘿卜燒墨鬥魚
原料：白蘿卜、墨鬥魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜
調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉
做法：
1、白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下。
2、墨鬥魚洗凈，用沸水焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許底油，先放蔥末、姜末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘，調味後勾芡，即可。
星期五
主打減肥菜：綠豆芽
推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無比。經常食用綠豆芽有助于消膩、利尿、降脂。
貼心叮嚀：一心只想著減肥，皮膚好像沒有以前好了！立刻為自己調配一盅美容茶??嬌艷的千日紅、幹玫瑰花蕾、小朵的野菊花……氤氳的香氣中，肌膚重煥光彩。記住：減肥期間要特別重視養顏噢！
瘦身食譜：綠豆芽炒鱔絲
原料：綠豆芽、鱔魚、紅尖椒、綠尖椒、姜
調料：鹽、味精、色拉油、澱粉
做法：
1、鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起後切成絲，紅尖椒、綠尖椒去籽後切絲。
2、綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調味後，勾薄芡，即可。
星期六
主打減肥菜：木耳 推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。
貼心叮嚀：減肥者常會覺得饑餓，可以吃少量的低糖水果充饑，反正聊勝于無嘛！明天是周日，建議安排一些運動，鞏固來之不易的減肥成果。今晚，還應該寫一篇日記，認真總結一周的瘦身經驗。最後別忘了向自己提問：何時開始下一個減肥療程？
瘦身食譜：木耳炒百葉 原料：木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、姜
調料：鹽、味精、色拉油、澱粉
做法：
1、木耳用溫水發開，洗凈後切成大片。紅、綠尖椒去籽後切成塊。姜切片，待用。
2、用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下，撈起。
3、百葉洗凈，切成大片，用沸水快速的汆一下。
4、鍋內放少許油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分鐘，調味後，用澱粉勾薄芡，即可。
減肥秘笈你為自己的體重苦惱過，也曾經採取過行動，但讓你百思不得其解的是：時刻牢記遠離高熱高脂，堅持不懈地運動鍛煉，為什麼贅肉不見少反而“噌噌”往上長？難道“天生我胖必有理”？其實，有些被你奉為減肥真理的方法，恰恰是斷送你瘦身之路的狙擊手。
殺手No.1 挨餓節食
超低卡美味食譜 瘦身湯 美腿湯 養顏湯 Rules for Zone Diet 除 了 跟 從 4-3-3 的 進 食 規 則 之 外 ， Zon eDiet 還 有 一 些 飲 食 準 則 須 遵 守 ：
Zone Diet Sample Menu
早 餐 ： 低 脂 乳 酪 、 蘋 果 一 個
Day2 早 餐 ： 蛋 白 洋 奄 列 （ 蛋 白 三 隻 ， 洋 1/4 個 、 蘑 菇 6 粒 、 橄 欖 油 一 茶 匙 ） 、 蘋 果 1 個 、 番 茄 1 個
Day3 早 餐 ： 低 脂 芝 士 雞 肉 焗 薯 、 低 脂 乳 酪
Day4 早 餐 ： 洋 炒 蛋 （ 半 個 洋 、 蛋 1 隻 、 1 茶 匙 橄 欖 油 ） 、 蘋 果 一 個
早 餐 ： 低 脂 乳 酪 1 杯、 烚 蛋 1 隻 、 蘋 果 1 個
早 餐 ： 番 茄 一 個 、 腿 蛋 奄 列 （ 1 片 火 腿 、 1 隻 蛋 、 1 茶 匙 橄 欖 油 ） 、 蘋 果 一 個
Day7 早 餐 ： 洋 煙 肉 粒 奄 列 （ 蛋 1 隻 、 洋 半 個 、 煙 肉 粒 10 柆 、 1 茶匙 Olive Oil ） 、 蘋 果 一 個
減肥攻略
了解自己肥胖的原因
「已經減少了食量，為何體重依然一樣？」「看他吃得那麼多，為何仍然不胖？」一個人過胖，並非一朝一夕的事，你日常的生活及飲食習慣，可決定你的體重及身形。以下的測驗，可助你了解你的生活習慣是否令你肥胖的原因。
D︰肥胖指數 (
夏日瘦身沙拉食譜
1200k卡路里一天 食譜範例
1200卡路里一天 食譜範例 低脂奶（或低脂奶粉２５ｇ－２匙）．．．．．２４０Ｃ.Ｃ. 小餐包．．．．．．．．．．．．．．．．．．一個（２５ｇ） 若不喝牛奶，則多加肉鬆．．．．．．．．．．２匙（２０ｇ） 午餐 陽春麵一碗 •白麵．．．．．．．．．半碗（６０ｇ） •肉片（或貢丸一個）．．．．．．３０ｇ 世紀梨〈帶皮重１５５〉．．．．．．．．．２／５個（１３０ｇ（可食部份）） 或蓮霧〈帶皮重２３５ｇ〉．．．．．．．．３個（２５５ｇ（可食部份）） 晚餐 飯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．３／４碗（八分滿；１５０ｇ） 黑胡椒豬排 •豬大排．．．．．一塊（帶骨１００ｇ） •油．．．．．．．．．．．．．．２匙 •黑胡椒醬 雞絲拌黃瓜．．．．．．．．．．． ffb ．．．．２匙（３０ｇ） 雞絲．．．．．．．．．．．．．．．．．．２匙（３０ｇ） 小黃瓜 麻油．．．．．．．．．．．．．．．．．．２滴 燙青江菜 絲瓜湯 荔枝〈帶皮重１１０ｇ〉．．．．．．．．．１個（９０ｇ（可食部份）） 或桶柑〈帶皮重１5０ｇ〉．．．．．．．．１個（１１５ｇ（可食部份）） 1. 菜單所用之"匙"為家庭用玻璃湯匙，"茶匙"為標準量匙之一小匙。 2. 菜單儀器之用量需依所列之重量，不可任意增減。 3. 調味料（如：鹽、醬油、味精、黑胡椒醬、蕃茄醬）可依喜好自行添加，唯麻油的用量需有所限制，以２滴為限。 4. 菜單所列之蔬菜種類可依喜好自行選用，份量可不限制。 5. 菜單列之水果種類可喜好自行選用，份量以所列出的為限。
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